Den här salladen ser kanske inte mycket ut för världen, men den är en av de godaste blomkålsrätterna jag ätit! Passa på nu när blomkålen är i säsong. Salladen går snabbt att svänga ihop: förväll blomkålsbuketterna, låt dem kallna och blanda ihop majonnäs, hackat ägg, rödlök, inlagd gurka, senap och dill under tiden. Sedan går det i ett huj att vända ner blomkålen i såsen. Den är god som vegetarisk lunch tillsammans med goda tomater, men passar utmärkt till allting från grillen och rökt fisk. Testa den i stället för potatissallad till grillkorven!
Receptinspirationen kom från www.madmusen.dk
Ingredienser:
1 stort huvud blomkål i mindre buketter, använd också bladen
1 rödlök, finhackad
2 hårdkokta ägg, hackade
ca 1/2 - 1 dl inlagd gurka eller cornichoner, i små bitar
3-4 msk majonnäs
1-2 tsk söt senap
färsk dill, hackad
salt och svartpeppar
1. Koka blomkålsbuketterna i lättsaltat vatten i ca 5 minuter. Häll bort vattnet och låt dem kallna.
2. Blanda ihop majonnäs, senap, dill, rödlök, ägg och gurka. Avsmaka med salt och peppar.
3. Vänd ner den kalla blomkålen och förvara svalt fram till serveringen. Vinner på att göras i förväg.
Bloggens övriga recept med blomkål hittar du under etiketten "blomkål".
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar