Maca är en rotväxt som trivs i Anderna. Den anses öka prestationsförmågan och vitaliteten. Sägs också minska stress. Den innehåller mycket protein och fiber, B2-vitamin, kalcium, järn och zink. Smaken påminner lite om torkad och malen kålrot. Den kan blandas i gröt, smoothies, varma drycker och sorbet. Lingon, apelsinsaft, maca och honung är beståndsdelarna i denna sorbet. Den söta kinuskisåsen/kolasåsen bryter fint mot lingonens surhet. Hälsosamt svalt mellanmål eller liten dessert.
För 2 portioner behöver du:
2 dl djupfrysta lingon
1 dl apelsinsaft (godast med nypressad)
1 msk Macapulver
honung enligt smak och tycke
Till servering kinuskisås/kolasås (jag använde färdig på burk)
1. Tina lingonen en aning så att de fortfarande är isade. Blanda alla ingredienserna förutom honungen i en blender eller med stavmixer.
2. Smaksätt med honung och blanda en gång till.
3. Portionera i skålar och häll kinuskisås/kolasås på. Avnjut genast!
