Får jag bjuda på en verklig höjdare? Nu menar jag när du har bråttom men ändå vill bjuda på en aha-upplevelse till drinken till exempel. Jag visste inte att Brie-ost i kombination med grön sparris kunde vara så här gott. I stället för att ödsla tid på att göra egen galettedeg har jag än en gång använt Lidls puff pastry, favorit nummer ett. Fungerar ypperligt.
Du behöver:
1 rulle puff pastry eller annan färdig smördeg
1 bunt grön sparris, gärna av den tunnare sorten
1 ganska stor bit Brie-ost, vilken som helst går bra
olivolja
flingsalt
ev. svartpeppar och granskott
Rulla ut degen på en ugnsplåt. Fördela Brie-osten i tunna skivor utanpå. Du behöver inte avlägsna skalet på osten. Rada sedan de skalade och putsade sparrisarna ganska tätt över det hela. Tryck till lite. Peppra och strö lite salt över. Droppa lite olivolja över. Grädda i 200-225 grader varm ugn i ca 20-25 minuter. Ta ut och låt svalna. Skär i lämpliga bitar och servera som sådana eller med kallrökt/gravad lax eller parmaskinka.
Några övriga förslag på hur du kan använda dig av puff pastry-degen:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar