ÄPPELTIDER HEJHEJ

Transparente blanche trädet i full blom i juni...vackertvackert...

...för att i augusti ge en otrolig skörd av saftiga, genomskinliga och vitaminfyllda äpplen. Tyvärr härjade stormen med trädet så att frukten föll ned...till getingarnas stora förnöjelse. Blev bara stucken två gånger när jag plockade upp fallfrukten så ingen panik.

Måste snabbt hitta på nånting vettigt att använda äpplena till och eftersom jag försöker undvika tillsatt socker blev det att göra

ÄPPELMOS PÅ MITT SÄTT

dvs kärna ur och klyfta så många äpplen som ryms i en stor kastrull(fylld till 3/4), en deciliter vatten hälls i så att allt inte bränns vid, låg värme, rör om med en stor slev med jämna mellanrum så att alla klyftor smälter ned. Du kan snabba på proceduren genom att trycka med en potatisstöt nu och då. Låt kallna och djupfrys i små burkar.

Överflödiga äpplen tas gärna emot av rådjur och hjortar...det stiliga exemplaret på bilden är en av grannens dovhjortar. Brukar föra hinkvis med överblivna äpplen till deras inhägnad så får de festa loss! 

ÄPPELSMOOTHIE

2 skivor färsk ananas utan skal i bitar

1 dl havtorn (djupfrysta)

1 dl äppelmos(sockerfritt)

saften från 1 lime

en bit ingefära

2 msk chiafrön

2-3 dl naturell yoghurt

ev. lite vatten

lite havre- eller mandelmjölk

Mixa alltsammans i blendern; lönar sig att mixa ananasen först.

Späd med vatten eller mjölk till lämplig konsistens.

Smaskens som energidrink före eller efter gympasset!

Apples in the morning, apples in the evening etc.